2008年6月25日 アーカイブ
欧風パン用粉「ドヌール」
これはバケットなどを焼くのに適している「ドヌール」という名の粉。
風味がよくサクッとしたパンが焼けるそうだ。
平成１５年に鳥越製粉が開発、発売した商品。
最近、パンを焼く為の粉の問い合わせを頂くことが多い。
お客様からの問い合わせはこちらも大変勉強になり、面白い。
これはバケットなどを焼くのに適している「ドヌール」という名の粉。
風味がよくサクッとしたパンが焼けるそうだ。
平成１５年に鳥越製粉が開発、発売した商品。
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