業務用食材専門 ほまれフーズ | 宮城県仙台市

今年の業務も無事終了しました。

事務所には早々と「春の七草｣の鉢が届いた。

年が明けたらまたがんばりましょう。

よいお年を！！　　　(和泉）

2009-12-30 17:29 [野菜]

クリスマス･イヴ。

♪サ～イレントナ～イト♪ホ～リ～ナ～イト♪である。

街はイルミネーションで飾られ、近頃は住宅街までも電飾がきらめく。

天邪鬼が目を覚まし、

夜は静かに灯りを消して空を見上げようではないかとつぶやく。

頭上には美しく輝く星々があるのに・・・。

というわけで、スターフルーツ。　　　　　（和泉）

2009-12-24 07:39 [果物]

写真がピンボケなれど、松島産の「焼きはぜ」。

伝統的な仙台風雑煮はこの「焼きはぜ」でだしをとり、その姿のまま椀にも入る。

・・・という事だが、残念ながら私はまだ食した事はない。

ご縁があって、毎年この時期に京都の由緒ある宗家から御注文をいただく。

今年もあと10日あまり。

無事に1年過ごせたことを感謝しつつ、残りの日々をがんばりましょ。　　（和泉）

2009-12-19 12:08 [和食食材]

抜き型を見ると写真を撮りたくなる。

今日は「ひょうたん」。

ひょうたんは季節でいえば夏かな？　　　（和泉）

2009-12-17 17:25 [道具]

初めて見ました。兵庫県は明石の｢干しタコ」。

写真は左右切れているけど、長さ50センチもある特大。

さっと炙ってそのまま食べたり、ご飯に炊き込んで｢たこめし｣にしたりする。

タコといえば｢たこ焼」？

「明石焼」は｢たこ焼」のルーツで、地元明石では｢玉子焼｣と呼ぶそうだ。

卵がたっぷり入るから｢明石焼｣は柔らかいのだなと納得。

しかし、｢干しタコ」、迫力のあるお姿でした。　　　　　　(和泉）

2009-12-15 07:49 [和食食材]