業務用食材専門 ほまれフーズ | 宮城県仙台市

イタリアのオーガニックワイン４種 。

　　赤　 ・モンテプルチアーノ 　（アブルッツォ州）

　　赤　・プリミティーヴォ　（プーリア州）

　　赤　・シラー　 （シチリア島）

　　白　・ピノ・グリージョ・シャルドネ　（ヴェネト州）

買いやすい価格で入荷。

もちろん、オーガニック農法登録認定機関「ＩＣＥＡ」の認定品。

ＩＣＥＡはイタリアでは最も権威ある登録認定機関のひとつ。

そういえば「シチリア島天然蜂蜜」もＩＣＥＡの認定品だった。　　　　　　　　（和泉）

2009-03-23 07:58 [酒]

ボジョレー・ヌーヴォーが解禁になって、我が社にも届いた。

追いかけて仕入先から連絡が入り、この「ドメーヌ・モンテルノ」が

フランスワイン醸造協会ブルゴーニュ中東支部主催の

２００８年ボジョレー・ヌーヴォーコンクールにて、

見事！！金賞に輝いたとのこと！！すご～い。　　　　　　(和泉)

2008-11-21 15:50 [酒]

甘酒の試飲用サンプルが届いた。宮城県産ひとめぼれを使って作られた米糀発酵飲料。ノンアルコール、保存料・糖類無添加である。

さっそく皆で試飲。

「飲みやす～い」「甘くておいし～い」「お酒で割って小さいグラスで食前酒なんていいんじゃない」「牛乳や抹茶を混ぜてもおいしそう」「みてみて、こんなに必須アミノ酸が含まれてるよ」「ジャパニーズヨーグルト！」「平安時代、貴族の中で甘酒の牛乳割りがはやって、それを醍醐といったんだって、それが醍醐味という言葉の由来なんだってよ」「ホント～」「知ってた？甘酒は俳句の夏の季語だって」「江戸時代には夏ばて防止に飲まれてたらしいよ」「へ～」・・・・。

ノンアルコールで朝から盛り上がりました。　　　　　（和泉）

2008-05-22 16:55 [酒]

黄金週間があけたとたん夏のような陽気だ。暑い！

我が社の商品棚にある、ひときわ涼しげな瓶。澄んだ水を思わせる。鹿児島の芋焼酎「皇神」だ。「すめがみ」と読む。

我が社では料理酒ばかりでなく、焼酎･紹興酒･イタリアワイン･フランスワインなど酒類も扱っているが、案外知られていないかも。

この「皇神」は知る人ぞ知る鹿児島の東酒造の芋焼酎。白麹で発酵させ、時間差で黄麹を「追い麹」するという製法で作られたものだそうだ。

こんな暑い日にロックでキュ～ッといったらおいしいだろうなぁ。

そうだ、もうすぐ誕生日の友人にプレゼントしよう。　　　　　　（和泉）

2008-05-07 16:19 [酒]