業務用食材専門 ほまれフーズ | 宮城県仙台市

１４日のバレンタインデーも無事(？)終了し、次なるイベントは「ひなまつり」！！

女子の楽しみはまことに多いなぁ。　　　(和泉）

2010-02-16 18:41 [スイーツ]

｢スターフルーツ」　メキシコ産　と　沖縄産。

黄色の大きいのが沖縄産。重さが２７０～３００ｇで、メキシコ産の３倍以上。

お客様の問合せに、｢今日は沖縄の大きいのが入っています。」と胸張ってお答えしたら、

「いや、今日は輸入の小さくて青いのが欲しいんだ。」、 ちょっと残念。

どちらもいい形だなぁ。色も微妙でいいなぁ。

スターフルーツはどんな理由があってこんな形になったんだろうか･･･と、しばし見入る。（和泉）

 

2010-02-13 16:43 [果物]

「蕾(つぼみ)菜」　福岡産。

外は雪。真冬日。

こんなさむ～～い日に、春の訪れを告げる「蕾菜」。

短い期間の入荷です。

ブロッコリーやキャベツと同じアブラナ科。からし菜の新種。

集合した「わき芽」を収穫する。

高さ4～5センチ。

姿は「たらの 芽」のようで、色は「芽キャベツ」や「プチベール」よりも淡い。

生で食べてみたら、からし菜のような辛味がある。

姿を生かし、シンプルに焼いてオリーブオイルと塩で。

そのまま天ぷらやフライに。

お皿の上に春を！！　　　　（和泉）

 

2010-02-06 14:14 [野菜]