業務用食材専門 ほまれフーズ | 宮城県仙台市

岩沼の「おおむらふぁ～む」から｢パープルカリフラワー｣が届いた。

採れたて！！

生で食べたら甘くておいしい。

加熱しても色はとびません。

ほら、このとおり。

お皿の上で面白く使えそう。　　　　　　　（和泉）

2009-11-19 09:09 [野菜]

「ピエ・ダングロワ」　フランス産。ウォッシュタイプのチーズ。

ウォッシュタイプは苦手という人でもおいしく食べられる、軽いチーズ。

おすすめです。

秋の深まりとともに、チーズの問合せが増える。

チーズ好きとしては、お店でいろいろなチーズが供されるのを想像して、うれしい。　(和泉)

2009-11-13 16:16 [チーズ＆バター]

｢フォレストヒッコリー｣という名のスモークチーズ。フランス産。

エメンタールやチェダーチーズなど数種類のナチュラルチーズをミックスして作ったものを

ヒッコリー(クルミ科の樹木)　のチップでスモークする。

2009-11-12 09:06 [チーズ＆バター]

生の「ビーツ」。　加美町中新田地区で作られたもの。

通常入荷しているのは長野県産だが、

お客様から、ぜひ県内産を使いたいというご要望があり取寄せた。

ビーツは、飲む輸血　(こわいネーミングだなぁ）　と呼ばれるほど

リン、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、カリウムが豊富、だそうだ。

サラダ？　ボルシチ？　はたまた・・・？

どんなメニューでその真っ赤な姿を見せるのだろうか。　　　（和泉）

2009-11-05 15:00 [野菜]