2014年10月 アーカイブ
カリフローレ
カリフローレという食材をご存じでしょうか？
別名スティックカリフラワーといいます。
生食で頂けるスティック状のカリフラワーで、通常のカリフラワーに比べて
房が固く締まっておらずその分カットしやすくなっていて、柔らかくサラダに
良く合います。
収穫時期は大体９月から１１月で、まさに今が旬の食材ですね。
是非一度お試しください。
（岩渕）
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