2009年11月 5日 アーカイブ
ビーツ
生の「ビーツ」。 加美町中新田地区で作られたもの。
通常入荷しているのは長野県産だが、
お客様から、ぜひ県内産を使いたいというご要望があり取寄せた。
ビーツは、飲む輸血 (こわいネーミングだなぁ） と呼ばれるほど
リン、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、カリウムが豊富、だそうだ。
サラダ？ ボルシチ？ はたまた・・・？
どんなメニューでその真っ赤な姿を見せるのだろうか。 （和泉）
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