業務用食材専門 ほまれフーズ | 宮城県仙台市

今年の冬は寒いのか暖かいのか？

いずれにしても、本当に寒いのはこれから。

ですが、山菜のご注文が多くなりました。

山形や県内から入荷する、「たらの芽」「こごみ」「ふきのとう」。

これらはもちろん栽培物なので、「春を感じる」というよりは「春を感じたい」山菜というべきか 。

は～るよこい♪は～やく来い♪♪と思わず口ずさむほど

春は待ち遠しい季節なの・・・だ。

2009-01-09 07:00 [野菜]

仙台市内の吉田さんが作っているホワイトアスパラが入荷した。

つやつやの象牙色で、穂先の巻きが彫り物のように美しい。

でも、ケータイ写真なので残念ながらちょっとピンボケですね。　　　　(和泉）

2008-12-16 19:38 [野菜]

「秋田大王茸」が改名した。新しい名前は｢白神あわび茸」。

栽培専用に粉砕した白神山地系秋田杉作りオガを使用し、丁寧に作られている。

品質の良さと、どんな料理にも合わせやすいところが好評です。

新生｢白神あわび茸」、これからもどうぞよろしく！！　　　　　(和泉）

2008-11-19 16:46 [野菜]

宮城県産プタレッラ。

プンタレッラはイタリアの冬野菜。ローマの名産品。

宮城県はローマと姉妹県の関係にあるので、18年からプンタレッラ栽培に力を入れている。

本日、今期初入荷！！

かじってみたら、苦味とみずみずしさを感じる。

大人の味。

アンチョビとオリーブオイルでサラダがおいしいと聞いた。やってみよう。　　（和泉）

2008-11-17 12:45 [野菜]

「芽かぶ」、ちっちゃ～い蕪。葉も含めて８～９センチくらい。

形を整えて椀種などに使われます。　　　　　　　（和泉）

2008-11-13 09:38 [野菜]