業務用食材専門 ほまれフーズ | 宮城県仙台市

フランス産｢ルバーブ」。初入荷。

きれいな赤だ。

甘く煮てタルトにしたり、ジャムを作ったり。

ルバーブのジャムはなんともいえない酸味があっておいしいんだよね。　　　　(和泉）

2009-04-25 14:58 [野菜]

フランスから届いた｢ミニフヌイユ」

和名で「ういきょう」、英語で｢フェンネル｣とも呼ぶ。

これは根元が５～７センチのミニ野菜。めずらしい。

形も大きさも付け合せにちょうどいい感じ。色もきれいだ。　　　　(和泉）

2009-04-23 08:18 [野菜]

桜も咲いてめでたく春爛漫の今日この頃。

そろそろ気持ちは初夏に向かっている。

トマトの季節(やっぱり日差しが強くならないとね）がやってくる。

これは｢枝付きトマト｣、 宮崎県産。

パックにはおなじみのアノ方のお顔が・・・。　　　　(和泉）

2009-04-08 07:58 [野菜]

初お目見え、「マイクロラディッシュ」。

実の長さが１センチにも満たないチッチャ～いラディッシュ。

おせちに使う「つくばね」のようだ。

あしらいに、サラダのアクセントに。　　　　　（和泉）

2009-03-31 07:35 [野菜]

広島県産「黒トマト」

「黒トマト」といっても真っ黒ではない。

ロシアが原産の珍しいトマト。

甘みや酸味は少なく癖のないマイルドな味。

色の面白さで楽しむ。　　　　　（和泉）

2009-03-28 08:15 [野菜]