2010年1月16日 アーカイブ
へそ大根
宮城の「凍みシリーズ」、 丸森産「へそ大根」が入荷。
「凍り大根」「凍み大根」とも呼ぶ、 丸森町筆甫（ひっぽ）地区の名物品。
なぜ「へそ大根」と言うかは、見ての通り、その姿から。
大根を輪切りにし、ゆでて、長い串に刺して、軒下につるし、2週間～1ヶ月寒風にさらす。
何人かの生産者の方がすべて手作業で作っている為、数量限定。
今年はまだかと入荷を待ちわびていた。
去年の冬の、確か焼酎のテレビCMで見た、
湯気ホカホカのおいしそうな煮物の映像が 強く印象に残っている。 （和泉）
