2010年1月12日 アーカイブ
マコモ筍
「マコモ筍」 台湾産。 1キロに12～13本入っている。
年末に録画していたNHKの番組に、
「西太后の還暦のお祝いの宴で供されたお料理を再現する」、というのがあった。
それはもう、おいしそうな料理が次々に出てきて、私は画面に釘付け。
その中にこの「マコモ筍」を使った炒め物も入っていた。
食したゲスト達が最後に一番気に入った料理を選ぶのだが、ひとりが「まこも筍」を選んでいた。
選んだ理由は「食感」。
袋にも「初めての食感！」と記してある。
いったいどんな食感なんだ？シャキシャキとは違うのか？サクサクとも違うのか？
これはもう食べてみるしかないでしょ。 （和泉）
