業務用食材専門 ほまれフーズ | 宮城県仙台市

岩出山の凍り豆腐。凍み豆腐（しみどうふ）の呼び方の方がなじみがあるかもしれない。

宮城県産の大豆で、重曹など膨軟剤を使わずに、昔ながらの製法にこだわってつくられている。

「滋味」ともいうべき素朴な味わいでなつかしい。

煮物もいいけど、細切りにして白菜とか大根とかと具沢山の味噌汁もいいなぁ。

買って帰ろう～っと。　　　　　（和泉）

 

2010-01-08 17:14 [和食食材]