業務用食材専門 ほまれフーズ | 宮城県仙台市

季節ごとに旬の野菜がありますが、先日の我が家の食卓の主役はこれ。

「葉玉ネギ」でございます。

玉ネギと別の品種ではなく、玉の部分が膨らみかけた早い時期に収穫した葉付きのものを

「葉玉ネギ」といいます。 

玉の部分は新玉ネギ、葉の方は九条ネギに近いような味わいを楽しむことが出来ます。

今回は「バターホイル焼き」と「ベーコンと茸のオイスター炒め」

そして、スープで頂きました。

2015-02-04 11:09