業務用食材専門 ほまれフーズ | 宮城県仙台市

なんとも色鮮やか。

右上は「珊瑚カリフラワー」「ロマネスク」と呼ばれるカリフラワー。

右下は「パープルカリフラワー」。

左は「ふだん草」。イタリアでは「ビエトラ」と呼ぶ。

「ふだん草」、漢字では「不断草」と書き、葉を摘んでも摘んでも次々と出てくるところ

から、その名がついたらしい。

一般的には軸は白いのが多いが、ビーツの仲間だと聞いて、

鮮やかな赤や黄色の軸も納得がいく。

この写真は福島の生産者を訪ねた時に撮ったもの。

入荷は少し先になるらしいが、待ち遠しい。　　　　（和泉）

2009-01-24 07:39 [野菜]