業務用食材専門 ほまれフーズ | 宮城県仙台市

右から、「かぼす」　「すだち」　「青ゆず」。

見れば「すだち」は小さいので判るが、「かぼす」と「青ゆず」は判りにくい。

肌のデコボコ感が強いのが「ゆず」、と覚えよう。

小さいのが「すだち」、大きいのが「かぼす」。

間違えないように、記念撮影。　　　　　　　（和泉）

2009-08-28 14:12 [果物]

「ブラックベリー」

市内、足利谷ファームの朝摘み ・・・ではなく、

社員宅の庭にあるブラックベリーが実の重さに耐えられず落ちたのだそうな。

一粒いただく。完熟だ。

足利谷邸の近所の小鳥たちはしあわせだなぁ。　　　　（和泉）

2009-08-19 07:44 [果物]

「レディスフィンガー」、山梨産のぶどう。原産国はイタリア。

種はなく、皮のままポリポリと食べる。

先がとがったその形から「レディスフィンガー」、すなわち「淑女の指」の名が付いたそう。

美しいこのぶどうと、我が指を何度も見比べてしまった。

ウ～ン、違うなぁ・・・。　　　　　　（和泉）

2009-07-15 12:30 [果物]

宮城県登米市南方の果樹園で作られている「佐藤錦」。

山形産にひけを取らないおいしさ。　　

宮城のフルーツ、もっと知りたい！紹介したい！！　　　　　　（和泉）　

2009-06-06 07:50 [果物]

夕張メロンが初入荷。

毎年、東京の初セリでの驚くような価格がニュースになる。

根強い人気の季節限定、赤肉メロンだ。

左側は静岡クラウンメロン。

「山」と呼ばれる高いランクのもの。

クラウンメロンはシールに生産者番号が印刷されており、誰が作ったのかがわかる。

おいしいのに出会ったら、また同じ生産者のメロンを探すこともできる。

ちなみに、これは渥美正幸さん作。品評会では上位入賞の常連の方だそうだ。

メロンの食べ頃は、外皮が黄色味をおびてきて、いい香りを放ち、

お尻の部分をそっと押してみて柔らかくなった頃という。

ヨシッ、私も奮発して渥美さんのメロンを買おう。

食べ頃を見極め、高級メロンを味わってみよう。　　　　　　（和泉）

2009-06-02 08:00 [果物]