2010年5月22日 アーカイブ
パープルアスパラ
｢パープルアスパラ」。紫色の太いアスパラだ。
石巻の伊藤さんが大事に手をかけて作っているもの。
多くは収穫できないので、週に一度、少しだけ入荷する。
とびきり新鮮！！
｢パープルアスパラ」は甘味が強い。
加熱すると、鮮やかな緑色になるので、その変化も楽しい。
甘味を生かしたシンプルな食べ方がいい。 （和泉）
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