業務用食材専門 ほまれフーズ | 宮城県仙台市

「リユース箸」、すなわち、使い捨てない箸。

塗り箸は、割り箸や竹箸に比べると滑りやすくて使いづらいと思っていたが、

この「六角リユース箸」はとても使いやすい。

持つところが六角形であること、箸先が細いこと、塗りが繊細にザラザラであることが

その要因か？

白い箸袋に入れれば清潔感も増す。

この「リユース箸」、以前から当社でも取扱いしていたのだが、

「あら、なかなかいいんじゃない」と実感したのは最近。

時々ランチをいただきに行くお客様のお店で。

仙台駅東口にある「岩手ダイニングＤａｎａｈａ」と西口の「口福吉祥シーロン」。

どちらもこの黒い「六角リユース箸」をお使いでした。

そして、どちらのお店もおいしいです。　　　　　　（和泉）

　　　　

 

 

2009-08-22 07:35 [道具]

「かんじょう串」の青。

上部２センチ位のところに彩色してあるシンプルな竹串。

赤、深緑、緑、黄、紺などの１色使いの他に

黒赤、紺銀、緑黄の２色使いもある。

長さは９、12、１５センチの３種類。

「かんじょう」は｢勘定」か？

お金の勘定に使われたのだろうか。

シンプルな形とシックな色使いがいい。

 

竹串は「和」の演出にと思うけれど、「かんじょう串」のモダンな感じは

絶対｢洋」にも合うと思っていたら・・・・、見つけました！！

これは仙台国際ホテルの中村総料理長が｢現代の名工」として

表彰されたのを祝うパーティーでのスナップ。

赤い「かんじょう串」をお使いでした。

｢かんじょう串」ファンの私は大いに喜んだのでした。　　　　　　　（和泉）

 

2009-03-05 20:27 [道具]

特別タワシが好きというわけではないが、私が台所で使っているタワシの勢揃い。

実はもう1本、テフロンフライパン洗い用の、木の長い柄にやわらかい毛がついたものが

あるけれど、それは使い込みすぎて撮影に耐えないので不参加。

これらのタワシは皆それぞれの役割があり、出番が違う。

新入りは真ん中のコロンとした白いブラシ。

ベジタブルブラシとして売られている。

人参、大根、牛蒡など皮にもうまみがある根菜は皮ごと食べたい。

食べたいけれども、土をきれいに落とすのは結構大変。

水が冷たいこの季節、途中でめげて結局皮をむいてしまうことが多かった。

でも、このブラシを使い始めたらいとも簡単に土が取れる。

ブラシの先にゴム加工がしてあることがポイントらしい。

これで、私の根菜洗いの悩みは解決。

ホント、いい道具はありがたい。　　　（和泉）

 

 

 

2009-01-26 07:05 [道具]

クリスマス。

キャンドルの灯りのもと、

こんな可愛いウォーマーで温めたおいしいラクレットチーズを食べながら

ふたりで夜をすごす・・・な～んていうのもいいのでは？

ああ、過ぎ去りし、遠い日よ。　　　　　　（和泉）

2008-12-24 20:40 [道具]

日曜日と祝日に挟まれた本日は大忙し。

事務所と倉庫を早足で行ったり来たり。

ふと、足元を見ると、お正月の飾り物が台車にのっていた。

お客様からのご注文だろう。

今年もいよいよ大詰め。

今日から３０日まで休まずがんばりま～す。　　　　（和泉）

 

2008-12-22 17:44 [道具]