業務用食材専門 ほまれフーズ | 宮城県仙台市

この時期の薬味に欠かせない「ゆず」。

生ゆずを使うのがもちろん一番だが、

「ちょっとだけ欲しい」、逆に「大量に欲しい」なんていう時に重宝なのが、これ。

国産の「ゆず」を使い、刻んだり、おろしたりしてそのまま急速冷凍。

冷凍庫に常備。・・・いいかもしれない。　　　　　(和泉）

2010-01-06 11:22 [調味料]