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「真味茸 シンミダケ」 中国産。
初めて見ました。
大きくて立派な姿。全長13~15センチ、太さ5~6センチ。
いかにも歯ざわりよさそう。
豊富な食物繊維を持ち、ビタミンB2含有率も高い。
中国料理で炒め・煮込などに使われる高級食材。 (和泉)
2009-07-31 10:19 [野菜]