2009年7月31日 アーカイブ
真味茸
「真味茸 ｼﾝﾐﾀﾞｹ」 中国産。
初めて見ました。
大きくて立派な姿。全長13～15センチ、太さ5～6センチ。
いかにも歯ざわりよさそう。
豊富な食物繊維を持ち、ビタミンＢ2含有率も高い。
中国料理で炒め・煮込などに使われる高級食材。 （和泉）
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