2009年2月17日 アーカイブ
プチ・ヴェール
プチ・ヴェール。直径２センチほど。
フランス語で「小さい緑」という意味の名を持つ非結球芽キャベツだ。
フランス生まれとおもいきや、２０年ほど前に静岡で初めて栽培されたものらしい。
青汁の原料として知られるケールと芽キャベツの掛け合わせ。
両親（？）の長所だけを引き継ぎ、形は愛らしく栄養価の高い冬野菜だ。
主に、肉や野菜の付け合せとして活躍する。
写真は宮城県産。 （和泉）
プチ・ヴェール。直径２センチほど。
フランス語で「小さい緑」という意味の名を持つ非結球芽キャベツだ。
フランス生まれとおもいきや、２０年ほど前に静岡で初めて栽培されたものらしい。
青汁の原料として知られるケールと芽キャベツの掛け合わせ。
両親（？）の長所だけを引き継ぎ、形は愛らしく栄養価の高い冬野菜だ。
主に、肉や野菜の付け合せとして活躍する。
写真は宮城県産。 （和泉）
