業務用食材専門 ほまれフーズ | 宮城県仙台市

プリーツレタス（左）と、ロロロッサレタス（右）。

結球しないレタス、リーフレタスの仲間だ。南仙台の生産者のもの。

プリーツレタスはパリッとした感じ。葉先のギザギザも鋭角的。

それに対してロロロッサは柔らかい葉でサニーレタスに似ている。

どちらもサラダで。　　　

こちらはおなじみの・・・・

サニーレタス（左）と、グリーンカール（右）。

この他にも、ローメンレタスやピンクロッサ、シルクレタスなど、近年どんどん多様になっている。

確かに、グリーンサラダといっても、今や数種類のレタス類を混ぜて使うのは当たり前になってきた。

ベビーリーフミックスなど便利な商品もあるし。

野菜の世界もどんどん新顔が進出している。　　　　（和泉）

2008-09-25 22:21 [野菜]