2008年9月 6日 アーカイブ
伏見唐辛子と万願寺唐辛子
伏見と万願寺、どちらも京都の地名がついた甘唐辛子。
小さい方が伏見で大きい方が万願寺。
万願寺唐辛子は伏見唐辛子とジャンボピーマンを掛け合わせたものらしい。
食べ比べるとその３者の関係を納得する。
最近は宮城の弥勒寺唐辛子など京都産以外の万願寺唐辛子も入荷が増えてきている。
伏見も万願寺も青（緑）と赤の2種類があって、青の方が一般的かな。
それにしても深みのあるいい赤だ。 （和泉）
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