2008年7月31日 アーカイブ
ハーブ山葵
スペイン産のオリーブオイルに国産の本わさびをブレンドしたオイル。
マグロのカルパッチョなどには最適だ。
豆腐をこのオイルと塩で食べてもおいしそうだ。
カネクというわさびのメーカーの物なので、わさびの味は保障付き。
ベーシックなフレンチドレッシングを作っておいて、素材によってハーブ山葵を加えてアレンジするというのがよさそうだ。 （和泉）
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