2008年7月14日 アーカイブ
キャビア
キャビアである。ロシア産である。 高いのである。
どのぐらい高いかというと、この５０ｇのキャビア１缶の値段は、例えば玉ねぎなら１００キロ分の金額と同じだ。 だから、キャビアの注文はうれしいのだ。そりゃ、５０グラム運ぶのと、１００キロを運ぶのでは誰だって・・・ねぇ。
キャビアにはチョウザメと同じ名前がつけられている。粒の大きい順にベルーガ、オシェトラ、セブリューガ。値段もその順番に高い。写真のキャビアはオシェトラ。
ブリニと呼ばれる小さいそば粉のパンケーキを焼いて、サワークリーム（クレーム・ドゥーブル）をぬり、キャビアをのせてパクリ。この食べ方がシンプルでおいしくて、好き だ。またぬって、のせて、パクリ。何枚でもいけます。いけます・・・って言ったって、いけませんけど。高すぎて。
そういえば、以前は１．８キロのキャビア缶なんていうのもあったなぁ。こんなに高くなってしまった今で もあるのだろうか。 （和泉）
