業務用食材専門 ほまれフーズ | 宮城県仙台市

これは「たらふくどうふ」という名のおぼろ豆腐。なんと８００ｇもある。

ドーンと大鉢に出して皆ですくって食べてもいいだろうし、1人前づつにすれば何人前も取れてお得。

もちろん、山形産大豆使用。

 

お次はミニカップ豆腐。直径6センチ、厚み2センチのミニサイズ。

上のビニールをはがし、さかさまにしてポンとお皿にあける。

きめの細かい豆腐ムースのような舌触り。この少量がありがたい。

 

そして最後は夏にぴったりのかんてん豆腐。

甘めのかつおだしのタレがついている。

そのタレで食べるとおうどん風。私はポン酢とわさびで食べてみた。さっぱりしておいしい。

もちろん生姜でも。

冷た～くしてどうぞ。　　　　（和泉）

2008-07-11 21:44 [和食食材]