業務用食材専門 ほまれフーズ | 宮城県仙台市

 

コンピュータの納品予定一覧表をながめていたら、「鮫肌わさびおろし｣という一行を見つけた。　　　  

いやぁ～、いくらほまれフーズが食に関するあらゆるものを探すと言ったって、それはないでしょ！！だいいち、鮫肌じゃぁ、わさびはおろせないでしょ！！

と、突っ込みを入れて、お客様には無事｢さめ皮おろし｣を納品しました。

  写真は我が家で愛用のさめ皮おろし。自宅で本わさびをおろして使うのは、とびきりの贅沢だなぁと思う。高級牛肉ををいただく時(そんなのは年に一度あるか、ないかだけど）より、贅沢している気がする。

１本が大きなものだと、値段もはるし使いきれない。さめ皮おろしの出番は少なかった。でも、宮城県産やくらいわさびが入荷するようになってからは、出番がふえた。３Ｓサイズの小さい本わさびがあるからだ。１本２００円未満の贅沢。

お刺身の時はもちろんだけど、ご飯の上に本わさびをおろして海苔をちぎってのせて、熱いお茶を回しかけ、サラサラとかきこむお茶漬けの香り高いおいしさよ。小さい小さい飯茶碗で何杯もいただきます。　　　　　　　　(和泉）

 

2008-05-15 11:33 [道具]